L'olio di oliva e la salute
Le 7 virtù salutari dell'Olio Extravergine di Oliva.
L'olio extravergine d'oliva è un alimento gustoso, sano e naturale: consumarlo con regolarità (dai 30 ai 60 grammi al giorno) aiuta a vivere bene, e prevenire e curare diverse patologie.
Le sue numerose virtù salutari hanno portato medici e nutrizionisti a riconoscerne il valore di "alimento medicamentoso" e di condimento fondamentale della dieta mediterranea, sinonimo ormai da anni di gusto e benessere a tavola.
Rispetto agli altri oli, infatti, l'olio extra vergine è più benefico per almeno 7 motivi:
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È l'unico che si ottiene mediante semplice spremuta meccanica del frutto, senza uso di solventi chimici.
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È il condimento più digeribile.
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È quello con il miglior equilibrio fra grassi monoinsaturi, saturi e polinsaturi.
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È il più ricco in sostanze antiossidanti come Vitamina E e polifenoli.
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È meno calorico rispetto alle altre fonti di grasso.
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È uno fra gli oli con punto di fumo più alto.
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È quello che più esalta gusto e sapore degli alimenti.
È stato, perciò, dimostrato che coloro che lo consumano ogni giorno in abbinamento a vegetali, frutta fresca, cereali, legumi e pesce, con modesto consumo di carni, godono di una vita sana e attiva.
Una lunga lista di pregi e virtù che dimostra quanto piacere e salute siano legati ad un prezioso, dorato filo d'olio sul nostro piatto.
PERCHÈ CI AIUTA A STAR BENE
Un prezioso, dorato elisir di buona vita.
Dal bambino all'anziano, ad ogni età le proprietà nutrizionali dell'olio extra vergine d'oliva sono un potente alleato per mantenersi in forma e buona salute.
L'olio d'oliva, infatti, contiene sostanze antiossidanti quali tocoferoli, composti fenolici, carotenoidi e squalene, oltre ad avere un buon equilibrio fra vitamina E e acido linoleico; è anche povero di grassi saturi e ricco, invece, di grassi monoinsaturi, e presenta un corretto rapporto fra gli Omega6 e gli Omega3 contenuti nei suoi grassi polinsaturi.
Un perfetto equilibrio di componenti e nutrienti utile per mantenere in salute e curare il nostro corpo.
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Stimola l'assorbimento intestinale del calcio, favorendo l'accrescimento delle ossa lunghe e la mielinizzazione delle fibre nervose nel bambino.
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Abbassa il livello del colesterolo "cattivo" (LDL) mentre aiuta a mantenere inalterato quello "buono" (HDL).
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Previene numerose malattie cardiovascolari e riduce (di oltre il 60%) il rischio di infarto.
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Rallenta la crescita tumorale.
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Ritarda l'invecchiamento cellulare (grazie alla sua azione di contrasto sui radicali liberi).
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Potenzia l'immunogenesi.
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Svolge un'azione antinfiammatoria e antibatterica.
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Abbassa i livelli di glicemia.
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Riduce la formazione di calcoli biliari.
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Lenisce gli arrossamenti della pelle e le irritazioni, e i fenomeni di debolezza e impoverimento della cute.
Proprietà che eleggono l'olio extra vergine di oliva quale vero elisir di lunga vita, indispensabile per soddisfare in modo adeguato i bisogni nutrizionali dei nostri tempi.