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| I Nostri Oli |
Queste pagine sono uno scrigno: racchiuse al loro interno, trovate tutte le informazioni sul nostro olio, prezioso alleato quotidiano per il benessere e il piacere a tavola.
Un olio che è frutto di una conoscenza profonda dell'antica e sapiente arte olearia italiana, capace di trarre dalle olive un insieme di "strutture" (la così detta "architettura dell'olio") legate in modo armonico e il più possibile perfetto fra loro.
Le schede che seguono sono una sintesi, perciò, delle caratteristiche di produzione specifiche di ogni olio San Giuliano: cultivar, origine, profumo, colore, sapore, utilizzo a tavola.
La gamma dei nostri oli risponde alle diverse esigenze di gusto dei consumatori, anche di quelli fra voi più sensibili al palato e alla biodiversità, come l'Olio DOP Sardegna e l'Olio Fruttato Cuore d'Olivo. |
 Vedi il catalogo " I Nostri Oli " |
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Fregola is a traditional Sardinian short and dry pasta, well known for its singular taste and homely shape.
The homemade art and its recipes have been carefully passed down through generations choosing only local ingredients in order to enrich the taste of traditional dishes.
It can be considered a diverstiy to cous cous from which it differs, however, because the grains are larger. |
100% Italian durum wheat semolina.
It is made from a mixture of hard grain and water, then left to dry naturally and toasted in the oven where it gradually achieves its typical brown and golden color.
It is excellent both as a main or side dish and is used in a variety of preparations.
Classic recipes are: fregola with tomato sauce and Pecorino cheese, fregola with clams. Also perfect with seafood sauces, vegetables soups and meat stock.
San Giuliano Traditional Pasta Selection is available in the following cuts presented in an elegant and refined packaging:
Toasted Fregola - 500 g / 1.1 lb (17.6 oz.) - 12 bags per carton.
Plain Fregola - 500 g / 1.1 lb (17.6 oz.) - 12 bags per carton.
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