  Primér |
Primér |
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Il primo olio di famiglia Prodotto solo con olive provenienti dai migliori poderi dell'azienda agricola Manca, Primér è l'olio di famiglia, fatto proprio come piace a noi. Un olio dalla forte personalità e con produzione limitata - solo 35 ettari di uliveti selezionati per la loro eccellente condizione pedoclimatica - nato per celebrare la nostra famiglia e dedicato a tutti quegli estimatori che, così come noi, sanno apprezzarne la sua complessità di fondo, fatta di nuances indimenticabili all'assaggio. CULTIVAR OLIVE Selezione delle migliori olive della cultivar Bosana. COLLOCAZIONE GEOGRAFICA 100% sarda, dai migliori poderi della famiglia Manca ad Alghero. LAVORAZIONE Raccolta a mano e meccanica diretta dall'albero, da ottobre a novembre. Spremitura a freddo con molazze in granito, estrazione a ciclo continuo, decantazione naturale senza filtraggio che garantiscono a quest'olio eccellenti qualità nutrizionali e sensoriali. CARATTERISTICHE Colore giallo oro intenso e limpido. All'olfatto è fine, con note floreali ed erbacee, e sentori fruttati di mela e banana. Gusto morbido ed elegante, con amaro e piccante presenti ed armonici, e toni decisi di cardo selvatico ed erbe fresche di campo. UTILIZZO Eccellente per onorare con delicatezza il gusto delle pietanze; consigliato, in particolare, su insalate di mare, molluschi gratinati, zuppe di funghi, primi piatti con verdure, pesci al vapore e carni bianche arrosto. DURATA 18 mesi. FORMATI 500 ml (Confezione da 6 bottiglie) bottiglie tipo Bordolese in vetro verde scuro ed etichetta in stile "old french". |
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