Home Page
Italy Europe Germany France USA ??  

  PRODOTTI
  I nostri oli
Le specialità gastronomiche
Linea cosmetica Cuor d'Olivo



DOP Sardegna

DOP Sardegna

DOP Sardegna

Il sapore della nostra isola

Un olio - prodotto solo con olive coltivate nella nostra isola - dai sentori intensi e decisi, che esprime tutti i pregi e le peculiarità tipiche degli oli di Sardegna, terra dalla millenaria tradizione olivicola.
Una spremuta di genuinità sancita - mediante il disciplinare di produzione Denominazione Origine Protetta Sardegna - dall'omonimo Consorzio nato per tutelare e indirizzare verso un percorso di grande qualità l'olio extra vergine prodotto nella nostra isola.


CULTIVAR OLIVE
Viene ottenuto dalla spremitura a freddo dei migliori frutti della cultivar Bosana ed in misura minore Semidana.

COLLOCAZIONE GEOGRAFICA
100% sarda (in prevalenza Alghero e Nord Sardegna)

LAVORAZIONE
Raccolta a mano e meccanica diretta dall'albero, da ottobre a novembre. Spremitura a freddo con molazze in granito, estrazione a ciclo continuo, decantazione naturale senza filtraggio.
Un processo di raccolta e lavorazione che esalta la permanenza nel DOP Sardegna di elevate quantità di polifenoli e antiossidanti: questo conferisce a quest'olio qualità nutrizionali e salutistiche di eccellenza, oltre che pregevoli peculiarità sensoriali.


CARATTERISTICHE
Colore giallo con sfumature smeraldo. All'olfatto è fine, con note floreali ed erbacee, e sentori fruttati di mela e banana. Al gusto è di buon carattere, amaro e piccante percepibili armonicamente, con sentori tipici di carciofo, cardo selvatico e pomodoro verde.


UTILIZZO
A tavola, un condimento ideale per esaltare la naturalità delle pietanze preparate con ingredienti e cotture semplici: eccellente sulle zuppe, squisito su primi piatti di verdure, insostituibile con pesci al sale e carni alla brace.



DURATA
18 mesi.

FORMATI
750 ml (Confezione da 6 bottiglie) bottiglia vetro verde tipo Marasca.
I NOSTRI OLI I Nostri Oli
La gamma degli oli
risponde alle diverse
esigenze di gusto dei
consumatori, anche di
quelli più sensibili al
palato e alla
biodiversità
SCOPRI GLI OLI SAN GIULIANO
SPECIALITÀ GASTRONOMICHE
L'amore per la qualità e
la buona tavola sono
alla base delle
Specialità San Giuliano:
una proposta di gustose
prelibatezze
mediterranee
Specialità Gastronomiche
SCOPRI LE SPECIALITÀ SAN GIULIANO
LINEA COSMETICA
Linea cosmetica Cuor d'Olivo Dalle olive San Giuliano
una prestigiosa linea
cosmetica dalle
proprietà anti-age per
viso e corpo

Linea cosmetica Cuor d'Olivo
SCOPRI LA LINEA COSMETICA CUOR D'OLIVO
RESIDENZE E RISTORANTE
DI CAMPAGNA
Residenze e Ristorante di Campagna
Residenze nel verde, a due passi dal mare per una vacanza in relax. E un ristorante pizzeria che vi proporrà i piatti della tradizione sarda realizzati con ingredienti genuini, oltre a gustosissime pizze.
SCOPRI LE RESIDENZE E IL RISTORANTE

CULTURA DELL'OLIO
Cultura dell'Olio
Ottenere un olio di elevata qualità, di alto valore nutrizionale e salutistico è un'arte, la cui perfezione dipende da molti fattori: più se ne rispettano, più l'olio sarà un "prezioso nettare".
TUTTO QUELLO CHE VUOI SAPERE SULL'OLIO

LE NOSTRE RICETTE
Ricette
Abbiamo commissionato ai più grandi chef sardi lo studio di piatti di cucina mediterranea, con caratteristiche comuni: facili da preparare, leggeri, economici e con ingredienti semplici.
TANTE GUSTOSE RICETTE

NEWS - EVENTI
Seoul Food & Hotel 2017
16 Maggio 2017 - 19 Maggio 2017
Seoul, Corea

Seoul Food & Hotel 2017
INTEX - Korean International Exhibition Center

TUTTE LE NEWS E GLI EVENTI